Белорусские ученые разработали безвредную биоупаковку для скоропортящихся продуктов

Ученые Белорусского государственного университета разработали безвредную биоупаковку на основе хитозана для долговременного хранения скоропортящихся продуктов.

Разработка позволит увеличить сроки хранения фруктов и овощей, свежего мяса, полуфабрикатов из птицы и рыбы.

Биоупаковка формируется при нанесении на продукты раствора хитозана, натурального нетоксичного биополимера, который обладает бактерицидными свойствами, а при испарении растворителя образует пленки на различных поверхностях.

Обработать продукты можно как в производстве, так и в полевых условиях с использованием ручных или автоматических распылителей. Также пленка может быть нанесена с использованием сельскохозяйственной техники.

В БГУ выпущена опытная партия растворов для создания покрытия и подана заявка на патент, пишет БелаПАН.




Оставьте комментарий (0)